清明｜饮食清味道淡，身体不冻不寒

清明为节日，也是二十四节气中最令人心旷神怡的节气。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院内分泌科郑敏主任医师告诉记者，清明养生，重在人与自然同气相求，指人的起居、饮食均不可与节气相逆，而是要根据具体的气候特点按时调节。

清明节前后气候变化多端，早晚温差大。郑敏建议市民准备一件可以随便穿脱的外套，早晚出行气温较低时穿上，注意保暖防寒，待到中午气温渐渐升高即可脱下，以防过热而导致身体不适。所谓“春捂”也是这个意思，直到清明过后，四月中旬才可换春装。当然，“春捂”的过程也应因人而异，根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲，应根据气候变化，随时增减衣服，注意防寒保暖。

春季气候忽冷忽热，特别是清明时节，要遵循“春捂”之说，不宜马上脱下棉衣，可以先把上衣减掉一些，裤子可晚一些减，下身宁热勿冷，以助养阳气。特别是患有慢性支气管炎、肺气肿的老年人、有痛经史的年轻女性，初春时要尽量使身体“不冻不寒”。此外，清明无论是扫墓还是踏青，都应做好保暖工作，还要注意不可过度劳累，注意休息。

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清明时节养生要保持阴阳平衡，心清、肺清，脾胃功能升降有序，肝功能的条达舒畅和心情的愉悦。故饮食上宜以平补和清补为主。郑敏建议市民在清明时节应多吃“柔肝”的食物，饮食以清补为主，如荠菜、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。由于清明多雨湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头等。因为清明正值肝阳上升时节，故不宜多食竹笋、咸菜、鸡、海鱼等“发物”，特别是有过敏性疾病的人要注意。

清明养生饮食要既“清”且“淡”。所谓饮食要“清”，即味道宜“淡”，要少油、少盐、少糖，稍佐调料即可；分量要“少”，不要吃太多，尤其是晚上不要多吃；品种要“素”，吃的内容要偏素一些，不要大鱼大肉，而对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代（有肾功能不全的除外）；菜品要“鲜”，清明天清地明，可以适当选吃时令菜。

说到清明，江南一带有吃青团的风俗习惯。青团多食不易消化，郑敏提醒老年朋友和小朋友不宜多吃，糖尿病患者更是不要贪吃。

春天是万物复苏的季节，为了适应春天阳气生发的规律，人们应当晚睡一点、早起一些，舒缓形体，以使神志随着春气而舒畅怡然，这是养生的自然法则。市民睡眠宜足却不宜长。人们应从起卧时间上做起，尽量做到夜卧早起，多在庭院中散步活动。当然，晚睡并不是让人熬夜，早起也非“起得比鸡早”，而是相对于冬天的早睡晚起而言，适当地晚睡早起能让人神清气爽。早晨7-8点是辰时，胃经最旺，可以在此时起床并进食。

清明时节，暖湿气流与冷空气活动反复比较频繁，阴雨天气较多。因此，要趁着天气晴朗、阳光充足的时候，开窗通风、晾晒衣被，保持居室空气清新，并去除室内和衣被上的潮寒之气，有利于预防身体不适和疾病侵袭。

中国人自古就有清明踏青的习俗。清明踏青可令阳气升发，踏青等活动与传统意义上的锻炼有区别。患有心脏病、高血压、急慢性支气管炎、肺气肿、肾炎的病人，要考虑个人的体力和身体素质，不要逞强登山。在春风和煦的日子里，健走、慢跑等相对温和的运动，更适合刚刚从寒冬走过来的你。走走停停、快慢相间的健走或慢跑可以稳定情绪，消除疲劳，亦有改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力的保健作用。

春天又是高血压的易发期，因此要保持心情舒畅，不宜因祭祖扫墓，过度悲伤。闲暇时，安排些时间去踏青问柳，陶冶性情，亦合清明清新的自然氛围，不仅会使气血调畅，精神旺盛，还有利于吐故纳新，润养脏腑。

新民晚报记者 左妍