日本多地发生禽流感 鸡蛋供应短缺价格高涨

从2022年年底开始，日本各地连续发生多起严重的禽流感疫情。为防止疫情蔓延，截至4月中旬，日本全国范围内已经扑杀超过1700万只鸡，创下了历史新高。近日，中央广播电视总台记者来到禽流感疫情最为严重的北海道，探访当地的情况。

仅在3月底到4月上旬的半个月时间里，北海道就接连发生了3起养鸡场大规模感染的情况，超过150多万只鸡被扑杀。

(资料图片仅供参考)

“阿部”养鸡场位于北海道上川郡，饲养了约1.2万只蛋鸡。

来源：央视新闻

养鸡场负责人村上范英：天鹅、野鸭迁徙时会在路上留下粪便，之后粪便会沾在汽车的轮胎上。这样的汽车来到养鸡场内，人的鞋底也会带上病毒，如果带到鸡舍就会造成禽流感疫情。

记者看到，工作人员已经采取了严格的防范措施，随时对人员和车辆进行消毒。但防不胜防的疫情依然让村上范英时刻担心，害怕自己的养鸡场遭遇灭顶之灾。他告诉记者，养鸡场一旦出现禽流感，需要耗费一年多的时间才能得到恢复。

养鸡场负责人村上范英：一旦感染禽流感病毒，鸡舍内的鸡全部都会被扑杀处理。我们是做鸡蛋生意的，如果出现禽流感，一切就都没了。真的怕禽流感毁了我们的事业。

遏制禽流感蔓延方法仍仅限于扑杀

日本北海道大学兽医学研究院研究禽流感多年。在这里，矶田典和副教授介绍，目前遏制禽流感疫情蔓延最有效的方法还仅限于对感染鸡群的整体扑杀。

近期日本全国范围内已经对所有发现疫情的养鸡场实施了扑杀。由于短时间内实施了密集的扑杀，一度造成部分地方的掩埋用地紧缺。

根据日本农林水产省公布的数据，通常日本全国蛋鸡的存栏总量大约在1亿8000万只左右，本次被扑杀的1700万只鸡超过了存栏总量的9%。

禽流感导致鸡蛋供应短缺鸡蛋价格高涨

禽流感疫情还直接导致日本鸡蛋供应短缺，助推了鸡蛋价格的高涨。

养鸡场负责人村上范英告诉总台记者，以前自己的养鸡场都会在鸡蛋堆满仓库后再集中出售，但现在新产出的鸡蛋随时都会被收购，自家仓库很难有积存的鸡蛋。

养鸡场负责人村上范英：现在对鸡蛋的需求增加了很多，这里存放的鸡蛋数量也越来越少。由于禽流感的蔓延，可以说鸡蛋完全供应不上了。

鸡蛋的供应不足也助推了价格的上涨。

超市店长鹿野登美夫：鸡蛋的价格上涨很明显，鸡蛋是最具代表性的涨价商品。去年这个时候，鸡蛋的价格一盒是200日元左右，现在一下子涨到了将近300日元。

对于消费者来说，鸡蛋价格短时间内的大幅上涨让他们始料未及，也给他们的生活带来了困扰。

超市顾客：鸡蛋价格真是太高了，我是开饭店的，现在（鸡蛋价格高涨的）形势严峻，希望（禽流感）可以早点结束。

超市顾客：之前鸡蛋价格没有上涨的时候，我会用鸡蛋做很多点心。现在鸡蛋价格上涨后，买的鸡蛋主要是用来做早餐了，点心就不会去做了。

超市顾客：用鸡蛋给孩子做早饭和便当，每天都会用到鸡蛋，现在涨价我感觉很心疼。

日本多家餐饮公司已停止供应鸡蛋食品

据日本媒体报道，日本东京3月份鸡蛋平均价格为每公斤343日元，为1981年以来的最高值，较前一年同比上涨148日元，涨幅高达76%。受供应短缺和价格高涨的影响，4月初，日本28家主要餐饮公司宣布停止含鸡蛋食品的供应。

日本鸡蛋供应恢复正常需一年以上时间

眼下，禽流感疫情仍在日本肆虐，损失也不断扩大。日本北海道农政部的专家和官员接受总台记者采访时表示，让鸡蛋供应恢复正常可能需要一年以上的时间。

北海道农政部的官员介绍，此次北海道地区出现的禽流感疫情，影响范围和造成的损失都是历史上罕见。

日本北海道农政部家畜卫生科科长小田茂树：此次（禽流感）流行季，北海道出现了单独一家养鸡场最高扑杀鸡数量的纪录，并且所有受到影响的养鸡场扑杀鸡的总数也创造了历史新高。

北海道农政部的官员表示，近来受各种因素影响，当地养鸡成本不断上升，鸡蛋价格也是水涨船高。即使本次禽流感流行季结束，目前出现的鸡蛋供应不足、价格高涨的问题仍将持续一段时间。

日本北海道农政部食品安全局局长山口和海：关于鸡蛋价格上涨的问题，首先养鸡的饲料价格上升，养鸡成本随之上升，另外还有禽流感的影响，造成鸡蛋价格高涨。候鸟离开日本要等到5月上旬过后，（我们）才会解除对禽流感的警戒。现在扑杀了很多鸡，短时间内难以恢复原有水平，要有序恢复需要一年到一年半的时间，才能逐渐使鸡蛋价格恢复到疫情前的水平。