佛跳墙是什么菜?佛跳墙名字的由来
解答:佛跳墙是福建名菜,主要是将海参,鲍鱼,瑶柱,鱼唇,花菇,蹄筋,杏鲍菇等多种食材混合,放入高汤中慢慢煨煮而成。口感十分的口感软烂荤香浓郁,据说之所以叫做佛跳墙,是因为香味诱人的,连佛祖来了也扛不住。
佛跳墙是什么菜?
佛跳墙是闽菜中的经典,最早源自清代道光年间,主要是以18种荤菜为主料,比如鲍鱼,海参,鱼唇,鸡鸭等,以12多种其他菜为辅料,比如笋尖,干贝,香菇,鹌鹑蛋等,放入绍酒,用文火慢慢熬制5-6小时而成。往往会在坛盖上放置荷叶,密封住香气,导致揭开盖子的时候,瞬间就酒香和肉香扑鼻,十分的诱人。
据说佛跳墙是从一个要饭的乞丐获得的灵感,因为每天要到的菜种类很多但分量很少,所以每次都是直接将它们混到一起食用,后来被福州聚春园菜馆的老板郑春意外发现,香气扑鼻,便得到了启发,后来才创造出了这道佛跳墙。现在佛跳墙已经成为了国宴中的必备菜品。
佛跳墙名字的由来
其实佛跳墙最初是叫做“坛烧八宝”的,后来改为了“福寿全”,最后才改成“佛跳墙”,关于名字的由来有两种说法:
1. 因为此菜香气诱人,所以在开启盖子后,吸引来了旁边寺庙的和尚,甚至翻墙而入,请求品尝。所以后来就命名为佛跳墙。
2. 因为聚春园中有很多的文人来品尝福寿全,后来又意味秀才作了一首诗“坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,比喻菜香浓郁到,连佛都动了凡心。后来就逐渐的改名为“佛跳墙”。
相关阅读
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
推荐阅读
-
佛跳墙是什么菜?佛跳墙名字的由来
解答:佛跳墙是福建名菜,主要是将海参,鲍鱼,瑶柱,鱼唇,花菇,蹄筋,杏鲍菇等多种食材混合,放入高汤中慢慢煨煮而成。口感十分的口感软更多
2022-12-14 10:15:54
-
民国四大家族有哪些?民国四大家族介绍
民国时期有不少的能人,人才辈出,不过大家应该都知道民国四大家族,就是蒋宋孔陈,这四个家族控制了当时的政治和经济命脉,甚至还有打油诗更多
2022-12-14 10:13:33
-
屈原的作品有哪些?屈原写作风格是什么?
屈原有包括《离骚》、《天问》和《九歌》在内的诸多作品。有一些作品,例如《渔夫》等被指并非屈原的作品,学术界上仍处于争议状态,因此不更多
2022-12-14 10:12:14
-
银手镯戴左手好还是右手好?怎样选银手镯尺寸大小
喜欢佩戴手镯的人非常多,但是很多人不知道怎么戴手镯或者是不知道银手镯要戴在哪个手上。站在风水学的角度,戴手镯也是非常有讲究的,很多更多
2022-12-14 10:10:56
-
京杭大运河始建于哪个朝代?京杭大运河的建造由来
京杭大运河始建于春秋时期。这项工程是非常浩大的,人们在建筑这项工程的时候耗时很久,中国人民依靠自己双手,脚踏实地的干活,最终建成了更多
2022-12-14 10:10:02
-
梵蒂冈人口及国土面积相当于几个足球场?世界上最
梵蒂冈是世界上最小的国家,它的全称就是梵蒂冈城国,也是罗马教廷的的所在地,是全世界天主教的中心,同时它也是一个独立的主权国家,梵蒂更多
2022-12-14 10:08:07
-
非洲帝王蝎有毒吗?帝王蝎的寿命有多长?
非洲帝王蝎,一般指的就是帝王蝎,它身子长度超过20厘米,是世界上最大的蝎子。而我们知道,蝎子都是有毒的,所以非洲帝王蝎也有毒,不过非更多
2022-12-14 10:07:10
-
大陆漂移学说谁提出来的?大陆漂移学说那年提出来
大陆漂移说是德国气象学家魏格纳发现的,实际上,早在魏格纳之前,英国哲学家培根就已经得知了大陆有过漂移的痕迹,但可惜培根并没有将大陆更多
2022-12-14 10:04:53
时尚热图
热门标签
精彩放送
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-14
-
12-13
-
12-13
-
12-13
-
12-13
-
12-13
-
12-13
-
12-13
-
12-13
-
今日必看
-
精彩话题
-
最新见闻
- 请留一分钟,为30多万南京大屠杀死难者默哀
- 为何向亏损参股公司增资?达华智能回复中小投资者服务中心质询_全球快看
- 当前焦点!社科院蓝皮书:基建投资、出口和新兴产业成为经济恢复主要动力
- 中国香港宣布调整防疫措施并推进正常通关 港股相关板块大幅飙升 独家
- 打通供应链产业链 国内尖端科学仪器企业实现全面复产复工
- 资讯:按照“一校一策”原则 新疆分批、错峰、有序恢复线下教学
- 当前简讯:高校花2.4亿元建世界最大实习船,已有6658名学生“赏水天一色”
- 带儿子跑单3年,还要照顾自闭症侄儿,杭州闪送员妈妈:我想做朵向阳花
- 各方专家共话“新学科目录背景下艺术专业教育建设”
- CBA|汉密尔顿大概率出战辽粤大战_全球快报
- 未准确披露前五大供应商采购额及占比等信息 未及时披露诉讼判决情况 深华发A收深交所监管函
- 公告头条2022年12月13日-最新
- 环球最新:视频 | 女子与沪上新闻主播“网恋”12年被骗近200万 不料“男友”竟是闺蜜“背刺”假扮
- 最新资讯:苏文电能:完成定增募资13.89亿元 财通基金、诺德基金等获配
- 世界微资讯!唐源电气:截至目前 公司及子公司2022年新申请各类型专利71项 已授权各类型专利29项
- 当前热点-美国工程院院士孙勇奎:重视每一个关键环节 中国创新药研发未来将前途光明
- 今日热文:郑州“十四五”期间将筹集保障性租赁住房不少于20万套(间)
- 粤港澳大湾区全球招商大会将于12月21日在穗举办_微速讯
- 环球看点!广西壮族自治区荔浦市发布霜冻蓝色预警
- 广西壮族自治区金秀瑶族自治县发布霜冻蓝色预警
- 广西壮族自治区灌阳县发布霜冻黄色预警
- 北京市文旅局:恢复进出京跨省团队旅游等业务
- 实现股权结构多元化 鞍钢集团引入8家战略投资者
- 每日快讯!广西壮族自治区临桂区发布霜冻蓝色预警
- 瑞丰高材:拟向控股股东定增募资不超1.05亿元|世界焦点
- 广西壮族自治区阳朔县发布霜冻蓝色预警-热讯
- 世界观天下!*ST吉艾:控股股东签署表决权委托协议 公司控制权拟变更
- 观速讯丨威高骨科:拟10.3亿元购买新生医疗100%股权 将开展组织修复新业务
- 国家金融与发展实验室副主任曾刚:数字化核心在于真正发挥数据要素的价值
- 世界短讯!工业和信息化部:2022年度新增274家国家中小企业公共服务示范平台
- 美国多地遭严重冬季风暴袭击_热资讯
- 深圳启动新年欢乐购!上百场活动等你参与
- 连续5天日均客流超10万 铁路上海站恢复开行55列旅客列车
- 打通供应链产业链 国内尖端科学仪器企业中科科仪实现全面复产复工
- 国家公祭日丨南京大屠杀死难者国家公祭仪式在南京举行 环球报道
- 泰胜风能:拟开展远期结售汇业务 总额度不超3亿美元
- 西部战区新闻发言人龙绍华大校就我位东章地区例行巡逻发表谈话
- 注意!城发环境将于12月29日召开股东大会
- 当前聚焦:CBA|首钢队外援利夫当选第四周最佳外援
- 挖金客:拟1.53亿元收购壹通佳悦51%股权 布局OTT营销领域-今日最新
- 【天天热闻】注意!泰达股份将于12月29日召开股东大会
- 国产新冠口服药阿兹夫定即将开放网售 售价为330元/瓶
- 天天热点评!商汤智能产业研究院院长田丰:点、线、面工程落地“AI生产线”
- 两款新冠口服药将开启网售 多个平台可凭抗原、核酸结果开具处方 今日热门
- 世界快资讯:冬至临近 广东台山“蚝”气冲天
- 即时看!中央气象台:北方多地大风降温 冀鲁苏皖等地有沙尘
- 环球今亮点!北京全力保障市民就医用药需求
- 全球微速讯:2022新能源车冬测结果报告:-15℃续航打五折,国产领先合资
- 全球聚焦:抖音、今日头条上线新抗疫频道,提供新形势下备药指南、抗原购买等便民服务
- 环球简讯:三大电信运营商删除行程卡用户数据 保障个人信息安全
- 推动多类别特色小店发展体系 助力市场增添“烟火气”-环球快播
- 当前消息!北京市已查处多起防疫用品价格违法案件 最高一起拟处罚30万元
- 每日时讯!达安基因:取得结核分枝杆菌复合群核酸检测试剂盒医疗器械注册证
- 世界快报:核酸结果显示待复核怎么办?防疫药品怎么保供?上海发布回应
- 全球快资讯丨盛航股份:7450吨不锈钢化学品/成品油船已投入运营 公司与扬州金陵在新造船及航运等领域开展深度合作
- 7天6板新华制药:近期公司经营情况及内外部经营环境未发生重大变化
- 北向资金今日净卖出9.47亿元|全球焦点
- 本市今年新建231.88公里绿道,全市绿道总长已达1537公里
- 沪指缩量全天窄幅震荡 资金尾盘回流医药股 天天观焦点
- 环球时讯:市场缩量震荡 需要新热点补充
- “短视频+直播”会成为全球主流零售商业模式吗?
- 生物学上的父亲怎么判定?是什么意思?:环球实时
- 每日速读!废油桶有哪些妙用?油桶一般用来做什么?
- 【世界新视野】经济学分为哪些专业?课程内容是什么?
- 焦点热门:抖音关注怎么取消?抖音关注在哪里找?
- 上海市互联网业联合会揭牌成立:环球资讯
- 科蒙博卡是什么?属于什么档次?:快看
- 华夏睿磐泰兴混合基金限购
- 深圳续签港澳通行证需要满足哪些条件? 热头条
- 耐克羽绒服真假怎么区分?
- 今头条!泡菜家常做法有哪些?怎么制作?
- 厦门岛内有哪些酒吧?哪家比较好玩?
- poem中文什么意思?怎么运用?:观焦点
- 轻骑铃木GSX125是什么品牌?|环球新视野
- 中国信保承保宁波舟山港集团迪拜海外仓项目
- 每日快讯!北京海淀区查处首例高价销售抗原试剂盒案件 拟处罚30万元
- 粉色婚纱和蓝色婚纱分别有什么用意?
- 提手旁那个符号怎么读?输入法怎么打?
- 木芙蓉叶长什么样?有什么功效与作用?:焦点消息
- 暗恋橘生淮南主人公是谁?结局怎么样?
- 家用漏电保护器是什么型号?怎么查看?|天天消息
- 全球微头条丨至尊宝皮肤如何取得?需要满足什么条件?
- 热点评!长江流域“抗旱会战”告一段落
- 以“代参展”“海外仓”等外贸新业态方式 大力优化营商环境
- 阎良隶属于哪个省市?位于哪里?
- 如何笑对生活中的困难?_世界最新
- 全球最新:感染后,嗓子疼该如何缓解?
- 香字应该怎么组词?有香字的词语有哪些?
- 白头叶猴喜添新丁 种群数量突破1400只|热闻
- 适宜冬季旅行城市热度攀升 搜索量大幅上涨
- 华昌达:公司自动化高位立体仓库系统在国内汽车行业应用广泛,同时也在积极拓展应用领域
- 330万套(间)!全国筹集保障性租赁住房 解决新市民、青年人住房问题:世界快讯
- 通讯:探访高墙内绽放的“巾帼警花”
- 美团买药在北京等8城开通“全城找药”功能 呼吁将药品留给真正需要的人 最新消息
- 科研人员通过技术手段保存“万人坑”侵华罪证:讯息
- 环球观点:纳米抗菌材料销售形势如何?四川长虹:目前没有相关产品销售
- 四川长虹:公司纳米抗菌材料项目处于研制阶段 每日短讯
- 丹丹看天气 | 今明有浮尘恼人 周末降温还有雪
- 宝明科技:公司生产的LED背光源产品主要应用于车载、平板、笔电、工控和智能手机等领域
- 改良过的木材能为LED等小型设备供电