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从播种到端上餐桌学生全程参与，还给劳动教育的成果取了好听的名字

来源：新民晚报时间：2023-05-13 13:59:52

图说：大学生们烹饪制作的菜品采访对象供图（下同）

(资料图片仅供参考)

播种浇灌、现场采摘，剥壳清洗、烹饪制作……当同学们把劳动教育课程中自己种植的蚕豆和豌豆，制作出一道道色味俱佳的美味菜肴时，个个脸上都写满了喜悦和幸福。这是出现在上海建桥学院“时蔬烹饪”师生劳动风采展示活动上的一幕。

为进一步满足学生多样化劳动实践需求，在第三届上海市“学生劳动教育宣传周”之际，上海建桥学院《劳动教育》课程教研室打破固有的课堂设定，实现教室、基地、厨房联动，通过组织“时蔬烹饪”师生劳动风采展示活动，让学生们利用自己种植出的蚕豆和豌豆作为原材料，烹饪制作出美味菜肴，将理论课堂习得的日常生活劳动知识，转化为生活劳动技能。

图说：大学生们采摘蚕豆和豌豆

此次活动得到该校师生的积极响应，13个学院组建13支师生队伍参与现场采摘和烹饪，大家分工合作，从学校劳动基地采摘来最新鲜的蚕豆和豌豆，剥壳清洗后，在学校食堂后厨，通过爆炒、清蒸、油炸等烹饪方式，最后把26道色味俱佳、摆盘精致的作品呈现上餐桌。同学们还用心地给每道菜肴取了寓意丰富的名字：春意盎然、豆蔻年华、“豌”事如意、秀色可“蚕”、黄金翡翠、大豆小豆落玉盘、粒粒皆辛苦……

“在劳动中出力流汗，参与农业生产劳动的完整过程，是上海建桥学院开设《劳动教育》课程的基本要求。大一学生从播下一粒种子到采收丰硕果实，用一年的时间，经历了农作物生长全过程的生产劳动实践。”上海建桥学院《劳动教育》课程教研室负责人、副校长陈伟介绍，学校设计了“三圈联动”劳动教育生态系统，包括内圈——日常生活劳动，中圈——农业生产劳动，外圈——志愿服务劳动。此次活动以“时蔬烹饪”作为载体，将“农业生产劳动”和“日常生活劳动”有机串联，更为“日常生活劳动”拓展了实践平台，让学生熟悉并掌握生活劳动技能，感受劳动创造出的喜悦感、幸福感。“从播种到端上餐桌，收获的不仅是劳动成果，个人生活技能的提高，还有在每一道菜式的精心制作中，体味到的人间烟火和生活美学。”陈伟表示。

图说：师生在学校食堂后厨烹饪制作

“非常开心在学校的组织下参加本次活动。在大一期间，我经历了豌豆的播种、除草、浇水、收获，这是我第一次系统地参与种地，收获很多，又很开心将自己的豌豆烹饪成菜品。这段特殊的经历，让我收获了快乐，十分感谢学校开设的这门课程，希望劳动教育课发展得越来越好。”信息技术学院学生李一航说。

国际设计学院学生钱俊林谈起他们组“IIDC小厨神”的作品创意，很是自豪：“春意盎然”取用最新鲜的食材蚕豆加以咸菜的调味，咸菜自带的鲜味把蚕豆自身的甜美衬托到极致；豌豆与鸡蛋的融合能让人感受到来自于大自然的馈赠与清新。这两道都是家常小菜，用料简单，希望能给大家带来一种家的感觉。

新民晚报记者郜阳

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